随着人们生活水平的不断提高，越来越多的消费者想要更“安全”的食品，这些食品采用可持续的、谨慎的种植方式生产，并且不含农药残留。因此，越来越多的人们选择自己种植食物，而且许多人正在探索无土栽培种植。
如果我们也在考虑进行无土栽培种植，那么我们首先需要了解无土栽培的基本概念。在此基础上，我们还将了解到无土栽培的基础知识以及使用水培系统的优点。
什么是无土栽培？
无土栽培是一种在种植植物时不使用任何土壤的方法。植物不是从地面吸收生长所需的矿物质养分，而是通过提供给根部的营养液获取所有营养。

无土栽培适用于各种场景——从在厨房中种植少量蔬菜一直到大规模种植蔬菜。对于城市居民或没有室外花园的租房者等户外空间有限或没有户外空间的人来说，无土栽培种植特别有用。
无土栽培种植类型：
许多类型的植物在水培中生长良好。在水培系统中种植的一些植物包括香草、生菜和蔬菜、西红柿、辣椒和草莓。通常，避免种植像玉米一样高大、像土豆一样根深蒂固或生长在藤本植物中的植物，不过，如果找到了合适的水培系统，还是可以种植的。
无土栽培种植的优势：
1. 生长季节延长
寒冷的冬季气温和较短的白昼会阻碍植物的生长。但是有了水培种植系统，植物可以全年进行水培种植，因为种植者可以控制温度、光照和养分供应。
2. 提高生长和产量
水培系统通常会产生生长更快、产量更高的植物。这可能是由于营养液中氧气含量增加以及精心控制的环境因素所致。通过增加植物的氧气含量，我们可以刺激根部生长并增强养分吸收。这些生长条件相当于对植物的压力更小，收获更丰富。

3.种植密度更高
在土壤中生长的植物有严格的间距准则，必须遵守这些准则，以使每株植物都能平等地获取土壤有限的水分和养分供应。由于水培系统向根区输送了营养更丰富的溶液，因此植物可以更紧密地生长在一起，而不会争夺根部空间。
4.植物可以在更多地方生长
与需要室外空间种植植物的传统种植不同，水培系统很容易融入许多家庭，无论其大小或位置如何。
5、耗水量少
尽管水培系统主要依靠水来种植植物，但它们使用的水比在地下种植的植物少 80% 到 90%。在传统种植中，大量的水被施用于土壤以使足够的水分到达根部区域。当穿过土壤时，水分会蒸发，只有一部分水分会到达根部。
在水培法中，水会立即到达根部，几乎不会蒸发掉。在许多系统中，营养液在变得无法使用和被丢弃之前还会进行多次再循环，从而进一步提高用水效率。

6.更容易收获成熟的植物
在水培系统中种植的植物通常种植在柜台、长凳、桌子等地方，对于大多数种植者来说，它们的高度都在腰部。在这个高度，成熟的植物更容易收获，因为不需要弯腰或跪下就能够到植物。对于行动不便或患有身体疾病而无法在地面进行园艺的种植者来说，这是一个重要的优势。
无土栽培有很多优点，但是也存在一些明显的缺点。例如设置昂贵，与传统种植相比，水培系统的购置和建造成本更高。所以面对这一点时，我们都会犹豫。